Σαλατα με βινεγκρετ ουζου

4.5/5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Έτοιμο σε: 15 Λεπτά
  • Μερίδες: 2
  • Ευκολία: Εύκολο
  • Βασικό συστατικό: Πέστροφα

Συστατικά

  • 1 σαλάτα Ιταλική Μπάρμπα Στάθη
  • 1 ξυνόμηλο
  • 1 βάζο μαρινάτης πέστροφας σε φέτες
  • 1 κ.γ. κόκκους ροζ πιπεριού
  • 5 σπαράγγια
  • 2 κ.σ. οξύμελο
  • 1 σφην. Ούζο Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου
  • 3 σφην. ελαιόλαδο
  • Αλάτι, πιπέρι

Οδηγιες

  1. Σε μεγάλο μπολ βάζουμε τα λαχανικά μας.

  2. Κόβουμε σε φετούλες το ξυνόμηλο και την μαρινάτη πέστροφα και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.

  3. Ξεφλουδίζουμε προσεκτικά τα σπαράγγια και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

  4. Προσθέτουμε και τα σπαράγγια στη σαλάτα.

  5. Για τη βινεγκρέτ βάζουμε στο blender της Kenwood το οξύμελο, το ούζο, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια παχύρρευστη βινεγκρέτ.

  6. Περιχύνουμε με τη σος μας τη σαλάτα.

  7. Ανακατεύουμε απαλά (για να μη διαλυθούν τα κομμάτια της πέστροφας) και σερβίρουμε.

    Λίγα μυστικά ακόμα: Αντί για μαρινάτη πέστροφα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καπνιστή πέστροφα ή σολομό ή ακόμα.

Αφήστε σχόλιο

Υποβάλετε σχόλια ως guest.

Προϊοντα για συνταγες

χαρτης

Τοποθεσία Μονάδας: Καστόρι Λακωνίας.
Tηλ.: 2731057199
Περισσότερα εδώ

Κατάστημα: Γκορτσολόγου 111, Σπάρτη, 23100
Tηλ.: 2731026164
Περισσότερα εδώ

Οροσημα

2014: Βραβείο Ποιότητας

Η επιχείρησή μας βραβεύεται συνολικά με το Βραβείο ποιότητας καλύτερης Ιχθυοκαλλιέργειας 2014 από το περιοδικό Γαστρονόμος

2013: Προϊον της χρονιας 2013

Το περιοδικό "Τρόφιμα και Ποτά" βράβευσε τα νέα μας αλείμματα ως  προιόν της χρονιάς 2013

2012: Χορηγος Ταινιας

Η G-fish γίνεται χορηγός στην νέα ταινία του Γιάννη Σμαραγδή, "Ο Θεός αγαπάει το χαβιάρι" και ο Γίαννης Γεροντίδης συμμετέχει σε αυτή

2012: Βραβείο Gourmet

Για άλλη μια φορά η εταιρία μας βραβεύεται για τα προϊόντα της. Αυτή την φορά η πεστροφά μας κατακτά το βραβείο gourmet 2012

2012: 100 ελληνες που κανουν την διαφορα

Το 2012 το Έθνος βραβεύει την εταιρία μας εντάσωντας μας στους "100 ελληνες που κανουν την διαφορα"

2009: Βραβείο Gourmet

Η εταιρία μας βραβεύεται για τον οξύρυγχο από το βήμα Gourmet στα 100 καλύτερα προϊόντα.

2008:Χαβιαρι σολομου

Η γκάμα μας συνεχίζει να εμπλουτίζεται με δύο νέα μοναδικά ελληνικά προϊόντα: χαβιάρι σολομού & καπνιστό χαβιάρι σολομού

2001-2002: Σολομός

2001: Παραγωγή του μοναδικού φρέσκου Ελληνικού σολομού

2002: Κυκλοφορεί στην αγορά ο πρώτος φρέσκος Ελληνικός σολομός αλλά και ο πρώτος καπνιστός Ελληνικός σολομόςι

1998: G-Fish

Η επιχείρηση αποκτά νέο όνομα:G-Fish

1993: Ίδρυση Εργαστηρίου

Ίδρυση παραδοσιακού εργαστηρίου καπνίσματος πέστροφας

1969: Ίδρυση μονάδας

Το 1969 η οικογένεια Γεροντίδη ίδρυσε στο Καστόρι Λακωνίας μία από τις πρώτες μονάδες παραγωγής πέστροφας και σολομού στην Ελλάδα. Από τότε δεν έπαψε να βελτιώνεται και να εξελίσσεται συνεχώς, καταλήγοντας σήμερα να είναι η μοναδική επιχείρηση στην Ελλάδα που παράγει gourmet ελληνικά προϊόντα όπως: καπνιστή πέστροφα, σολομό, οξύρυγχο και χαβιάρι σολομού.